Ethiopie – Brésil
Big Eyes

Notre café Big Eyes est un blend subtil d’Éthiopie Djimmah et de grains brésiliens, qui lui apporte une belle longueur en bouche et une texture corsée, complétée par une finale fruitée. Une touche de robusta ajoute une note puissante à ce mélange. Spécialement conçu pour les amateurs d’espresso équilibré, ce café vous offrira des saveurs riches et complexes.

Owl Brothers - Big Eyes - Café en Grain

Origine

Pays : Ethiopie – Brésil
Région : Djimmah – Alta Mogiana – Conillon
Altitude : 1100 – 1500 m
Process : Naturel – Lavé

Variété

85% Arabica – 15% Robusta

Arôme

Chocolat Noir, Noix, Fruité

Corps

Corsé & équilibré

Intensité

Le choix d’un torréfacteur local

  • Traçabilité du café
  • Une démarche éthique
  • Un café fraîchement torréfié
  • Livré dans le mois
    suivant sa torréfaction
L’envie de partager les plus beaux cafés du monde
Le café est un véritable symbole de communication et d'ouverture sur l'autre. C'est avec cette idée en tête que l'entreprise Owl Brothers a été créée. Nos valeurs d'ouverture, de générosité et de joie de vivre sont les fondements de notre démarche. Nous essayons de matérialiser cela dans nos produits, événements et relation avec vous... Torréfier c'est très cool. On adore ce qu'on fait, on passe notre temps à goûter des cafés dingues, rencontrer des gens qui montent des projets géniaux. C'est le meilleur job au monde en fait.

Un mode de torréfaction qui respecte le café

Nos cafés sont torréfiés selon la méthode dite « artisanale », lente et à cœur. Notre objectif est simple, faire en sorte que le goût de votre café dans votre tasse soit à la hauteur de l’arôme que vous respirez. Si ce n’est pas le cas, c’est qu’il n’est pas de première fraîcheur, ou alors que la torréfaction est excessive. Une fois le vert et l’ambre dissipés, nos beaux grains de café prennent une couleur dite « robe de moine » ou encore « Light French ». Ni sombre, ni affligeante, ni rutilante… Ils sont ensuite livrés toujours « frais », c’est-à-dire au meilleur moment, torréfiés il y a moins d’un mois et avec la date de torréfaction inscrite sur le sachet. Juste ce qu’il faut pour trouver dans votre tasse une expérience unique et inoubliable.

machine café

Trouvez votre solution café en 30 secondes

Calculer le coût de mon café