Savez-vous comment transformer la pause-café en vrai moment de plaisir ? Vous pourriez consommer du café de spécialité, en effet ! Mais pas que. Agrémentez celui-ci d’une douceur sucrée et vous obtiendrez une expérience gustative irrésistible pour les papilles. Vous cherchez des idées pour magnifier les pauses dans votre entreprise ? Dans cet article, nous vous donnons notre sélection des meilleures gourmandises pour accompagner le café.
Quelle boisson avec quelle gourmandise ? Découvrez le mariage raffiné entre les types de gâteaux et cafés.
Vous voulez connaître le secret d’une pause-café réussie ? C’est de trouver l’accord parfait entre les arômes du café et les douceurs sucrées. On vous guide avec quelques idées qui font mouche.
L’expresso mérite des pâtisseries capables de tempérer sa puissance :
- Le tiramisu, l’onctuosité du mascarpone atténue l’amertume et équilibre le goût du café.
- L’éclair au chocolat. Ce classique s’associe très bien avec l’intensité d’un café court.
- La tarte au caramel beurre salé. Sa rondeur pondère la vivacité de votre boisson corsée en créant un contraste de saveurs.
Le lungo, avec cette préparation, optez pour des gâteaux plus légers et moelleux :
- Les madeleines, nature ou à la vanille.
- Les financiers à l’amande parce que leur douceur s’harmonise à merveille avec le goût du café.
- Le cake au citron. Son acidité apporte un brin de fraîcheur à votre dégustation.
Pour les boissons lactées, vous pouvez privilégier des gourmandises réconfortantes :
- Le pain au chocolat. Il est parfait avec un cappuccino crémeux.
- Le chausson aux pommes et ses notes fruitées qui réveillent la rondeur du lait.
- Le roulé à la cannelle, il donne une touche épicée qui sublimera l’onctuosité d’un latte.
Et pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas troquer votre café contre un thé ou une infusion ?
Les biscuits sont-ils les meilleures gourmandises pour accompagner le café ?
Vous pensiez que seuls les gâteaux avaient leur place à côté d’un café de spécialité ? Détrompez-vous. Les biscuits s’avèrent incontournables eux aussi. Leur texture parfaite pour le trempage, leur bonne conservation et leur format simple à partager lors des pauses et évènements dans votre entreprise en font des alliés de choix.
Voici quelques valeurs sûres à proposer dans votre tisanerie :
- Les sablés, leur goût beurré fond en bouche et s’accorde à merveille avec un expresso ou un lungo.
- Les spéculoos, car ils apportent une note épicée.
- Les tuiles aux amandes, croquantes et légères et se combinent bien avec les cafés doux et floraux.
- Les options sans gluten ou à faible taux de sucre. Elles permettent de satisfaire tout le monde sans mettre le plaisir de côté.
Par ailleurs, les biscuits en vrac stockés dans de jolis bocaux en verre ou des boîtes en métal :
- Limitent les emballages à usage unique.
- Réduisent le gaspillage.
- Et offrent une pause quotidienne savoureuse, sans contraintes logistiques.
Quelles autres saveurs se marient bien au café ?
Chez Pleyce, on adore la diversité des arômes du café. Selon son origine, sa torréfaction ou sa méthode d’extraction, ses grains révèlent des notes variées.
Et la magie opère si vous les associez aux bons goûts :
- Cafés fruités, misez sur des douceurs aux fruits rouges, à l’orange ou à la bergamote. Par exemple : sirop, orangettes ou fruits confits.
- Cafés chocolatés. Mariez-les avec des noisettes, du caramel ou du praliné. Mangez un bonbon ou quelques fruits secs avec magnifier leurs arômes.
- Les cafés corsés s’accommodent avec les épices comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome. Vous pouvez les saupoudrer directement dans la tasse ou les infuser pour un effet surprenant.
En jouant avec ces combinaisons, vous découvrirez de nouvelles manières de transformer vos pauses en expériences gustatives étonnantes.
La gourmandise au service d’une pause-café réussie
Le café de spécialité consommé seul procure une palette de saveurs extraordinaires. Mais si vous lui ajoutez quelques douceurs bien choisies, vous rendrez la pause-café encore plus gourmande. Et quoi de mieux qu’une belle expérience gustative pour valoriser l’image de votre entreprise auprès de vos clients et pour le bien-être de vos collègues ?
